Donde se producen alimentos no hay lugar para los gérmenes nocivos. De esta manera se mantienen las condiciones de salubridad para sus empleados y sus productos tienen una higiene
perfecta. Aunque asegurar esta protección con aire limpio no siempre es fácil, es ciertamente posible. La tecnología UV-C de BÄRO le ayuda en este sentido: para una desinfección y
limpieza eficaces del aire y las superficies.
Salas de despiece y procesados cárnicos
Los microorganismos presentes en el aire pueden tener diferentes efectos en los productos cárnicos y embutidos: los adecuados dan a los embutidos crudos un buen sabor, los
inapropiados causan el deterioro prematuro del producto. Con la tecnología UV-C de BÄRO siempre se tiene bajo control la higiene del aire sin perjudicar el efecto positivo de los
microorganismos, desde la producción hasta la maduración y el envasado de los productos cárnicos y embutidos.
Procesado de pan y bollería
Los productos de alta calidad del sector de la panadería industrial requieren condiciones de aire perfectas, desde la producción hasta el almacenamiento. Aunque los microorganismos
útiles son responsables de la consistencia y la formación de aromas, las bacterias, levaduras y mohos dañinos pueden causar el deterioro prematuro de los productos y perjudicar su
calidad. La tecnología UV-C de BÄRO ofrece una protección duradera contra los gérmenes del aire, desde la producción hasta el almacenamiento y el embalaje.
Productos lácteos
La leche fresca y los productos lácteos son alimentos de alto valor y muy sensibles. Por eso se le da gran importancia a la higiene en las lecherías. Los productos pueden ser
contaminados por microorganismos en el aire y en superficies como el material de envasado; la alta humedad del aire favorece el crecimiento de hongos y gérmenes. Combata esto
con la tecnología UV-C de BÄRO para una purificación del aire eficiente e higiénico, por ejemplo en sistemas de aire acondicionado con recirculación de aire y para la desinfección
de superficies.
